單項(xiàng)選擇題在果蔬干制過(guò)程中,屬于內(nèi)部擴(kuò)散控制的果品(或蔬菜)是()
A、柿
B、蘋果
C、杏
D、洋蔥
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1.單項(xiàng)選擇題下列食品在凍藏的過(guò)程中最容易凍結(jié)的食品是()
A、豬肉
B、牛肉
C、雞肉
D、魚肉
5.填空題肉中重要的呈味物質(zhì)是()。
最新試題
我國(guó)最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為()個(gè)菌/罐。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)胞工程研究范疇包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
細(xì)胞工程設(shè)計(jì)的目標(biāo)是獲得特定的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí),主要對(duì)基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵過(guò)程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少?()
題型:多項(xiàng)選擇題