首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
食品加工過(guò)程中必須注意到以下幾個(gè)方面()、()、()。
答案:
食品的安全性;食品的營(yíng)養(yǎng)性;感官的嗜好特性
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】面包生產(chǎn)中,活性干酵母應(yīng)如何活化?試設(shè)計(jì)一次發(fā)酵法生產(chǎn)主食面包的工藝流程及工藝條件?
答案:
活性干酵母具體方法:1kg活性干醇母,500g砂糖,用7kg,27~30℃溫水調(diào)成液狀,發(fā)酵馴化30~45min即可使用...
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】加糖煉乳控制塊狀物質(zhì)的形成的方法有哪些?
答案:
控制的措施是:
(1)加強(qiáng)衛(wèi)生管理,避免霉菌的二次污染。
(2)裝罐要滿,盡量減少頂隙
(...
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題