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問答題
【簡答題】綠色食品生產(chǎn)中食品添加劑和加工助劑的使用原則？
答案：
食品添加劑和加工助劑的使用原則是如果不使用添加劑或加工助劑就不能生產(chǎn)出類似的產(chǎn)品；AA級綠色食品中只允許使用“AA級綠色...
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問答題
【簡答題】綠色食品加工工藝中采用的先進技術(shù)包括什么？
答案：
1生物技術(shù)如基因工程、發(fā)酵工程2膜分離技術(shù)如反滲透、超濾和點滲析3工程食品技術(shù)4冷凍干燥5超臨界提取技術(shù)
問答題
【簡答題】綠色食品加工原料要求的產(chǎn)品主要包括哪些？
答案：
綠色食品的主要原料應來源于綠色食品產(chǎn)地，即經(jīng)過綠色食品環(huán)境監(jiān)測證明符合綠色食品環(huán)境質(zhì)量標準，按照綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)...
