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目前()是輻照食品常用的輻射源。
A、60Co和137Cs
B、束能不超過5MeV的X—射線
C、不超過10MeV的加速電子
D、A、B和C
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單項選擇題
在用微波處理下列材料時()種材料溫度上升最慢。
A、水
B、木材
C、聚乙烯
D、肉類
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單項選擇題
對番茄醬進行濃縮時,允許的安全極限溫度為()
A、68℃
B、76℃
C、60~65℃
D、50℃
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