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填空題
酒花在啤酒釀造過程中形成的主要成分有（）、（）和（）。
答案：
酒花樹脂；酒花樹脂；多酚物質(zhì)
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填空題
啤酒是一種以（）為原料，以大米等作為輔料，添加（），經(jīng)（）發(fā)酵釀制而成的，是一種含（）、起泡、低酒精度（）的飲料酒。
答案：
大麥芽；酒花；酵母；二氧化碳；2.5~7.5%
