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單項(xiàng)選擇題

生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗(yàn)員確認(rèn)后，將這批原料退回了庫房，未投入生產(chǎn)過程，這種行為是：（）

A.糾正
B.銷毀
C.按廢物處理

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單項(xiàng)選擇題

文件審核的作用不包括（）

A.了解被審核方信息，為現(xiàn)場審核做準(zhǔn)備
B.確認(rèn)食品安全管理體系文件的充分性、適宜性、有效性
C.確認(rèn)HACCP計(jì)劃實(shí)施的有效性
D.確認(rèn)HACCP計(jì)劃制定的合理性

打檢、包裝

答案：

逐罐敲打罐體，從聲音上判別并挑出問題罐后，進(jìn)行包裝，作為成品出售。