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名詞解釋
湯汁配制
答案：
根據(jù)規(guī)格不同，對水、鹽、酸的重量和濃度進(jìn)行控制。湯汁配制好用濾布過濾備用。湯汁的溫度應(yīng)保持在85℃以上。
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問答題
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答案：
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2、努力提高個(gè)人的專業(yè)能力和聲譽(yù)。
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問答題
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