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驗(yàn)證是指通過提供客觀證據(jù)對(duì)特定的預(yù)期用途或應(yīng)用要求已得到滿足的認(rèn)定。
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食品安全管理體系的文件必須由手冊(cè)、程序、和記錄組成;
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HACCP計(jì)劃應(yīng)包括超出關(guān)鍵限值時(shí)所采取的措施。
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