將壺中茶湯,分別斟入半圓形排列的茶杯中,從左到右,來回斟茶,使各杯茶湯濃淡一致,至八分滿為止。
啟蓋后,再向壺內(nèi)沖入開水,待茶湯濃淡相宜為止。
沖泡后,立即加蓋,稍加搖動,再靜臵5分鐘左右,使茶中可溶物溶解于水。