填空題

按照酒的生產(chǎn)工藝的不同將酒分成三大酒系（）、（）、（）

答案：蒸餾酒、發(fā)酵酒、混配酒

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答案：色：白酒應(yīng)無色透明，無懸浮物及沉淀物。香：白酒應(yīng)具有本身特有的酒味及醇香。味：白酒應(yīng)五味平衡醇厚無異味，無強烈刺激性。