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【簡答題】簡述肉堿的吸收代謝。
答案:
⑴吸收:75%來源于食物,25%為體內(nèi)合成,膳食中50~90%可被吸收,在腸道通過主動轉(zhuǎn)運和被動擴散被吸收入血液循環(huán),被...
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【簡答題】簡述肉堿的理化性質(zhì)。
答案:
又稱左旋肉堿,白色粉末,易潮解,穩(wěn)定性較好,耐高溫。
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【簡答題】簡述肉堿膳食的來源。
答案:
⑴動物性食品,尤其肌肉含量豐富,奶類含量一般,蔬菜和水果中含量很低;
⑵作為營養(yǎng)補充劑和功能成分使用。
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