單項(xiàng)選擇題

在pH4.6以上并含有碳水化合物的罐藏食品中，絕大多數(shù)引起非產(chǎn)氣型變質(zhì)的微生物是（）

A.放線菌
B.酵母
C.嗜熱脂肪芽孢細(xì)菌
D.青霉

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于罐頭殺菌的表述正確的是（）。

A.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到絕對無菌的要求
B.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到致病菌大部分殺死的要求
C.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到腐敗菌全部殺死的要求
D.罐頭的殺菌應(yīng)達(dá)到商業(yè)無菌的要求

單項(xiàng)選擇題

食品在-18℃以下冷凍可以（）

A.殺死所有細(xì)菌
B.殺死所有寄生蟲
C.殺死所有病毒
D.沒有正確答案

<kbd id="wnocd"></kbd>