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最新試題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。
以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
高級醇的形成與（）有關(guān)
