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問答題

【簡答題】列舉一種糧食，說明其可能存在的主要衛(wèi)生問題及控制措施。

答案：影響糧豆質(zhì)量變化的主要因素有溫度、水分、氧氣、地理位置、倉庫結(jié)構(gòu)，糧堆的物理學(xué)和生物特性，還有微生物、倉蟲、螨類、鼠類、...

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答案： A.合成橡膠是由單體聚會成的高分子聚合物，因此可能存在未聚合的單體向食品中移行而污染食品的問題。
（1）丁腈橡...

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答案：塑料類包裝材料的主要衛(wèi)生問題是單體（氯乙烯和苯乙烯）、增塑劑（苯二甲酸酯可致畸形）、穩(wěn)定劑（如三鹽基硫酸鉛，二鹽基硫酸銅...