單項選擇題綠茶殺青過程中,要求嫩葉老殺,其原因之一是()。
A.嫩葉含水量少
B.嫩葉含水量高
C.嫩葉纖維素含量高
D.嫩葉葉質(zhì)粗老
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1.單項選擇題下列屬于熱揉優(yōu)點的是()。
A.葉色易變黃,并有水悶氣味
B.能保持良好的香氣
C.能保持良好的色澤
D.揉捻容易成條
2.單項選擇題紅毛茶初制工藝流程正確的是()。
A.鮮葉→揉捻→萎凋→發(fā)酵→干燥
B.鮮葉→萎凋→發(fā)酵→揉捻→干燥
C.鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D.鮮葉→發(fā)酵→揉捻→萎凋→干燥
3.單項選擇題滇紅工夫毛茶經(jīng)精制加工后形成的商品茶,出廠水份指標應控制在()以內(nèi)。
A.6%
B.10%
C.15%
D.20%
4.單項選擇題綠茶初制揉捻適度時,具有濃厚而又不感到刺鼻的()。
A.青草氣味
B.青香氣味
C.青氣味
D.淡香氣味
5.單項選擇題“滇紅”工夫茶揉捻適度的茶坯、濕坯茶大部變成(),局部變成淡紅色、嫩莖泛紅。
A.淡綠色
B.淡黃色
C.紅黃色
D.紅色
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玻璃杯突然遇冷或遇熱時容易破裂,因此應避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
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紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進行徹底清潔,以保持其清潔度。
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茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風格。
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中國的茶文化起源于神農(nóng)氏時代,至今已有幾千年的歷史。
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紫砂壺使用時,應避免接觸油污,因為油污會堵塞紫砂壺的氣孔。
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茶單更新應至少每季度進行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
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在茶具銷售中,銷售人員應始終強調(diào)產(chǎn)品的價格優(yōu)勢,以吸引客戶購買。
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茶事服務中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務氛圍非常重要。
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