A.麥醇蛋白 B.麥谷蛋白 C.麥清蛋白 D.麥硬蛋白
A.疏水鏈越長,HLB值就越低 B.疏水鏈越長,HLB值就越高 C.表面活性劑的HLB值在1~40范圍內(nèi) D.HLB<7的表面活性劑適合于制造W/O乳濁液 E.HLB<7的表面活性劑適合于制造O/W乳濁液
A.減小兩相間的界面張力 B.增大分散相間的靜電斥力 C.形成液晶相 D.增大連續(xù)相的黏度或生成彈性和厚膜