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填空題

水分既是一切生物體的重要組成部分，又是（）的介質

答案：糧食內發(fā)生各種生化反應

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冷害和凍害是（）對農產品造成的兩種性質不同的傷害

答案：低溫

（）是農產品成熟與衰老調節(jié)和進行產品儲藏保鮮的理論基礎和依據

答案：農產品采收后的生理生化變化規(guī)律

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