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稻谷制米的主要過程可分為:()、()、()。
答案:
清理;礱谷及谷糙分離;碾米及成品整理
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填空題
稻谷籽粒中所含有的化學成分有()、()、()、()、()、礦物質和維生素等。
答案:
水分;蛋白質;脂肪;淀粉;粗纖維
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填空題
稻谷的散落性是指谷粒自然下落至平面時,有向四周流散并形成一圓錐形的性質。圓錐體與底平面所形成的夾角稱靜止角。作用:()。
答案:
通過散落性可去除雜質,減少運輸動耗
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