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稻谷制米的主要過(guò)程可分為:()、()、()。
答案:
清理;礱谷及谷糙分離;碾米及成品整理
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填空題
稻谷籽粒中所含有的化學(xué)成分有()、()、()、()、()、礦物質(zhì)和維生素等。
答案:
水分;蛋白質(zhì);脂肪;淀粉;粗纖維
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填空題
稻谷的散落性是指谷粒自然下落至平面時(shí),有向四周流散并形成一圓錐形的性質(zhì)。圓錐體與底平面所形成的夾角稱靜止角。作用:()。
答案:
通過(guò)散落性可去除雜質(zhì),減少運(yùn)輸動(dòng)耗
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