首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
老五甑工藝操作中,第二排共3甑,其中2甑為大楂和二楂,一般加入原料的()左右,其余1甑加入原料的()左右作為小楂。
答案:
80%;20%
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
填空題
老五甑工藝操作中,第一排又稱(),共2甑。
答案:
立楂
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
所謂混燒老五甑法工藝,是原料與出窖的香醅在同一甑同時(shí)蒸餾和蒸煮糊化,在窖內(nèi)有4甑發(fā)酵材料,即()、()、()和()。出窖加入新原料分成5甑進(jìn)行蒸餾,其中()入窖發(fā)酵,()為丟糟。
答案:
大楂;二楂;小楂;回糟;4甑;一甑
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題