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單項(xiàng)選擇題

制作工夫紅茶用萎凋室萎凋時(shí)，當(dāng)室內(nèi)相對濕度在60-70%時(shí)之間，室內(nèi)氣溫以控制在（）為好。

A.20℃~24℃
B.24~28℃
C.28℃~30℃
D.30℃~32℃

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單項(xiàng)選擇題

長炒青精加工毛茶復(fù)火后的含水量約為（）。

A.4~5%
B.7%以內(nèi)
C.8%
D.9%

單項(xiàng)選擇題

制作工夫紅茶，一般要求鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)是（）。

A.單芽頭
B.一芽一葉
C.一芽二、三葉
D.一芽三、四葉
E.一芽四葉及對夾葉

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