單項選擇題膳食治療的目的與作用不包括（）。
A.消除病因
B.改善癥狀
C.診斷疾病
D.輔助治療
E.營養(yǎng)監(jiān)測
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1.單項選擇題關于血漿脂蛋白敘述正確的是（）。
A.為親脂性的球形復合物，又叫脂蛋白
B.各類脂蛋白因其所含載脂蛋白的種類不同，而具有不同的功能和不同的代謝途徑
C.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運送至外周組織進行利用
D.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運送至肝臟進行代謝
E.有四大類，包括乳糜微粒、極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
2.單項選擇題在經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)最常見的營養(yǎng)性疾病是（）。
A.缺鐵性貧血
B.肥胖
C.糖尿病
D.高脂血癥
E.痛風
3.單項選擇題關于乳糜微粒說法正確的是（）。
A.由肝臟合成
B.膳食中甘油三酯是合成原料
C.其形成與膳食因素無關
D.功能為將甘油三酯從肝臟運到外周組織利用
E.與動脈粥樣硬化形成密切相關
4.單項選擇題無降血膽固醇作用的營養(yǎng)素有（）。
A.膳食纖維
B.不飽和脂肪酸
C.優(yōu)質蛋白質
D.鎂元素
E.維生素C
5.單項選擇題下列產(chǎn)氨最少的食物為（）。
A.雞蛋
B.雞肉
C.牛奶
D.豬肉
E.牛肉