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單項(xiàng)選擇題

調(diào)酒師與客人的談話的目的在于（）

A、使客人多喝幾杯
B、了解更多的新鮮事
C、推銷酒吧的產(chǎn)品及酒吧以飯店的其他產(chǎn)品

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單項(xiàng)選擇題

酒水的推銷應(yīng)當(dāng)以（）的需要為出發(fā)點(diǎn)，盡可能去滿足，使飯店獲得最大的利潤(rùn)。

A、自身企業(yè)
B、自己
C、顧客

單項(xiàng)選擇題

在酒會(huì)中，有時(shí)會(huì)打碎酒杯或翻倒飲料，這是要求臨場(chǎng)的調(diào)酒師（）。

A、叫清潔人員清理
B、立即處理，不袖手旁觀
C、可以不理

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