計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。