酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。

使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì)，時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。