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單項(xiàng)選擇題

醬香型酒的糧曲比是（）

A、1：0.4
B、1：0.8
C、1：1.2

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單項(xiàng)選擇題

大曲發(fā)酵完成后，曲坯表面的生淀粉部分稱(chēng)為（）。

A、表皮
B、外皮
C、皮張
D、生皮

單項(xiàng)選擇題

白酒釀造用水一般在（）以下都可以。

A、軟水
B、普通硬水
C、中等硬水
D、硬水

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