單項選擇題下列關于四季豆中毒表述錯誤的是（）。

A.可通過加熱防止中毒
B.可出現(xiàn)胃腸道癥狀
C.一般預后較好
D.可引起缺氧、呼吸困難癥狀
E.可出現(xiàn)頭暈、出冷汗癥狀


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1.單項選擇題可能產生有害污染物的保藏方式是（）。

A.輻照保藏法
B.微波殺菌法
C.高溫滅菌法
D.發(fā)酵法
E.熏制法

2.單項選擇題關于沙門菌表述正確的是（）。

A.革蘭陽性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無感官性狀變化
D.最適宜生長溫度為37℃
E.耐高滲

3.單項選擇題能引起“醉酒癥狀”的是（）。

A.砷中毒
B.鋅中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.赤霉病麥中毒
E.毒蕈中毒

5.單項選擇題關于食物中毒預防措施表述錯誤的是（）。

A.防止食品在加工、儲運過程中被污染
B.防止病原體繁殖而產生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過加熱來預防葡萄球菌中毒