單項選擇題要做到菜肴的數量搭配合理，每一道菜都是由主料、配料、（）和合理的烹調方法結合而成的。
A.調料
B.營養(yǎng)素
C.水份
D.食品
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1.單項選擇題計劃膳食，飲食品的供應盡可能做到多樣，保證各種（）的供應充分。
A.蔬菜
B.肉類
C.營養(yǎng)素
D.豆制品
2.單項選擇題瓜果類蔬菜含（）多。
A.礦物質
B.蛋白質
C.水分
D.維生素
