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單項(xiàng)選擇題
【A1/A2型題】在HACCP體系中對關(guān)鍵控制點(diǎn)采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過程稱為（）。
A.監(jiān)測控制效果
B.危害分析
C.制定控制措施
D.確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
E.驗(yàn)證和補(bǔ)充完善
