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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列屬于人工合成著色劑的是（）。

A.高粱紅
B.姜黃
C.莧菜紅
D.紅曲色素
E.胡蘿卜素

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】搪瓷和陶瓷食品容器的主要衛(wèi)生問題是（）。

A.游離單體
B.某些添加劑
C.鎘
D.油墨
E.錳

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】關(guān)于食品低溫保藏?cái)⑹霾徽_的是（）。

A.低溫可以殺滅致病微生物
B.抑制微生物增殖速度
C.應(yīng)急速冷凍，緩慢化凍
D.降低食品中酶活性
E.應(yīng)保證原料新鮮

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