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單項選擇題

【B1型題】河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為（）。

A.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
B.胃腸道癥狀
C.肝腎損傷
D.血液系統(tǒng)癥狀
E.腦損傷

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單項選擇題

【B1型題】四季豆皂苷中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為（）。

A.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
B.胃腸道癥狀
C.肝腎損傷
D.血液系統(tǒng)癥狀
E.腦損傷

單項選擇題

【A3/A4型題】某學(xué)校152名學(xué)生，8：50～9：00課間餐，大約3h后，78人發(fā)生了惡心，劇烈反復(fù)的嘔吐，同時伴有上腹部的疼痛，腹瀉次數(shù)少，體溫不高。若證實為食物中毒，其最有可能的原因是課間餐生產(chǎn)過程中（）。

A.貯存不當
B.生熟交叉污染
C.運輸過程中污染
D.容器不干凈
E.烹調(diào)人員手有化膿性感染

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