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【A1/A2型題】食用不新鮮的金槍魚易發(fā)生食物中毒,其有毒成分是()。
A.組氨酸
B.肉毒毒素
C.腸毒素
D.龍葵素
E.組胺
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【A1/A2型題】易被蠟樣芽孢桿菌污染的食物是()。
A.餅干
B.蛤蜊
C.剩飯
D.帶魚
E.雞蛋
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單項選擇題
【A1/A2型題】副溶血性弧菌最適生長的含鹽濃度為()。
A.0.5%
B.3.5%
C.7.5%
D.9.5%
E.10.5%
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