單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)員從調(diào)酒壺或調(diào)酒杯中倒飲品時(shí)，應(yīng)注意吧臺(tái)前的賓客應(yīng)倒（）。

A.2/3滿
B.六分滿
C.八分滿
D.十分滿


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2.單項(xiàng)選擇題下面制造烈酒哪句話是正確的：（）。

A.英國(guó)是最早掌握烈酒制作方法的國(guó)家。
B.從歷史上看，我國(guó)較側(cè)重于烈酒的制造。
C.果酒中較多的是蘋(píng)果酒。
D.西方的釀制酒是廣義上所說(shuō)的葡萄酒

3.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)咖啡的話哪一句是錯(cuò)誤的：（）。

A.咖啡質(zhì)量的好壞與咖啡的品種有關(guān)
B.與沖煮的方法有密切關(guān)系。
C.一磅咖啡沖五十杯就是適中濃度的咖啡。
D.我國(guó)云南省、海南省所產(chǎn)咖啡豆的質(zhì)量不比世界名咖啡遜色

4.單項(xiàng)選擇題（）威士忌酒具有橡木的芳香味和煙薰味。

A.蘇格蘭威士忌
B.愛(ài)爾蘭威士忌
C.美國(guó)威士忌
D.加拿大威士忌

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)雞尾酒的酒精含量和雞尾酒分量分類，雞尾酒可分為（）。

A.調(diào)制雞尾酒和預(yù)調(diào)雞尾酒
B.長(zhǎng)飲類雞尾酒和短飲類雞尾酒
C.以烈酒為基酒的雞尾酒和以葡萄酒為基酒的雞尾酒
D.餐前雞尾酒和餐后雞尾酒