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單項(xiàng)選擇題
【A1/A2型題】食品營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定不包括（）。
A.營養(yǎng)素的損失
B.營養(yǎng)素的種類
C.營養(yǎng)素的質(zhì)量
D.營養(yǎng)素的含量
E.食品的合理加工烹調(diào)
