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單項選擇題

配制混合奶不宜選用的食物是（）。

A.牛奶
B.青魚
C.米湯
D.植物油
E.蔬菜汁

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單項選擇題

豆類加工后可提高蛋白質消化率，下列何種食物的蛋白質消化率最高（）

A.豆腐
B.豆?jié){
C.豆芽
D.整粒熟大豆
E.豆粉

單項選擇題

老年人及心血管疾病患者宜選用（）。

A.豬肉
B.禽肉
C.羊肉
D.牛肉
E.豬肝

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