單項選擇題

【A1/A2型題】蛋白質的互補作用指的是（）。

A.糖、脂肪、蛋白質及維生素混合食用，提高食物的生理價值作用
B.糖和蛋白質混合食用，以提高食物的生理價值作用
C.幾種營養(yǎng)價值低的蛋白質混合食用，提高食物的營養(yǎng)價值作用
D.脂肪和蛋白質混合食用，以提高食物的生理價值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質的作用

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