你可能感興趣的試題

【A1/A2型題】評(píng)定食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意義不在于下列哪項(xiàng)（）。

A.為人們配制營(yíng)養(yǎng)平衡膳食提供科學(xué)依據(jù)
B.了解食物的成分
C.了解加工烹調(diào)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)素的損失和變化
D.提出現(xiàn)有食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷
E.了解食物中營(yíng)養(yǎng)素的代謝

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。

A.水蘇糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和異黃酮
E.蛋白酶抑制藥

【A1/A2型題】魚(yú)類(lèi)脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化率為（）左右。

你可能感興趣的試題

【A1/A2型題】評(píng)定食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意義不在于下列哪項(xiàng)（）。

【A1/A2型題】大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。

【A1/A2型題】魚(yú)類(lèi)脂肪多由不飽和脂肪酸組成，消化率為（）左右。

【A1/A2型題】評(píng)定食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意義不在于下列哪項(xiàng)（）。

【A1/A2型題】大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。