A.雞蛋黃中磷脂占30%~33% B.蛋黃中的主要蛋白質(zhì)是與脂類相結(jié)合的脂蛋白和磷蛋白 C.雞蛋黃中脂肪含量為28%~33% D.雞蛋黃中膽固醇占62%~65% E.雞蛋黃中含有微量腦苷脂類
A.營(yíng)養(yǎng)素的含量與機(jī)體需要的比例 B.食品中營(yíng)養(yǎng)素種類與含量能滿足的程度 C.不同人群需求不同 D.不同食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同 E.食品所含營(yíng)養(yǎng)素與能量能滿足人體需要的程度
A.植物油脂可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收 B.植物油供給的熱能比動(dòng)物油高 C.植物油含飽和脂肪酸比動(dòng)物油高 D.多吃不致引起肥胖 E.植物油的消化率比動(dòng)物油高