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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】母乳中含大量免疫物質(zhì)，其中具有直接殺菌抗炎作用的是（）。

A.乳鐵蛋白
B.雙歧因子
C.低聚糖
D.溶菌酶
E.?；撬?/p>

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】幼兒園膳食管理制度不包括以下內(nèi)容（）。

A.成立兒童膳食管理委員會
B.定期取血進(jìn)行兒童機(jī)體營養(yǎng)指標(biāo)檢測
C.制定膳食計(jì)劃
D.按周編制食譜
E.食物營養(yǎng)與安全的培訓(xùn)

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列關(guān)于人乳和牛乳中礦物質(zhì)的比較，正確的有（）。

A.人乳中鐵的吸收率比牛乳低
B.牛乳中的鈣含量比人乳低
C.人乳中的鈣、磷比例有利于鈣的吸收
D.牛乳中鋅、銅含量比人乳豐富
E.人乳和牛乳中的礦物質(zhì)含量沒有差別

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