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單項選擇題

【A1/A2型題】關于變性蛋白質的特點正確的是（）。

A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反應減弱
D.喪失原有的生物學活性
E.不易被胃蛋白酶水解

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單項選擇題

【A1/A2型題】維持蛋白質二級結構的主要化學鍵是（）。

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.疏水鍵
D.離子鍵
E.磷酸二酯鍵

單項選擇題

【A1/A2型題】血中氨的主要去路是（）。

A.合成尿素
B.參與嘌呤嘧啶的合成
C.生成谷氨酰胺
D.生成非必需氨基酸
E.生成銨鹽

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