單項選擇題高血壓()。

A.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
B.限制膽固醇攝入,中重度膽固醇小于200mg/d
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質(zhì)
D.限制總能量、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
E.高能量、高蛋白質(zhì)


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1.單項選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化中所添加的營養(yǎng)素稱為強(qiáng)化劑,下列哪項不屬于強(qiáng)化劑()。

A.某些天然食品及其制品
B.氨基酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.植物化學(xué)物

2.單項選擇題如果對谷類進(jìn)行氨基酸強(qiáng)化,首先應(yīng)強(qiáng)化的是()。

A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.苯丙氨酸

3.單項選擇題下列哪項不屬于Uls制定依據(jù)()。

A.最大無作用劑量
B.危險性評估
C.最低毒副反應(yīng)水平(LOAEL)
D.無毒副反應(yīng)水平(NOAEL)
E.UF數(shù)據(jù)庫

5.單項選擇題不新鮮魚引起食物中毒的成分是()。

A.仲胺
B.伯胺
C.叔胺
D.亞硝胺
E.組胺

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《中國居民膳食指南》中關(guān)于食鹽的問題建議是吃清淡少鹽的膳食,世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過幾克為宜()。

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反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標(biāo)是()。

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營養(yǎng)監(jiān)測除了監(jiān)測地區(qū)社會經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療保健方面的資料和指標(biāo),尚需監(jiān)測的資料和指標(biāo)是()。

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