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單項選擇題

酒吧后場的清潔衛(wèi)生很重要，每天應對冷藏箱外部除塵，冷藏箱內要定時清潔，一般要求是（）。

A.每一天一次
B.每二天一次
C.每三天一次
D.每四天一次

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單項選擇題

酒杯是酒吧常用易耗品，酒吧選用酒杯時遵循兩個標準，其一是美觀性，其二是（）。

A.易清洗
B.代表性
C.習慣性
D.知識性

單項選擇題

現(xiàn)代飯店常設一種酒吧在中餐廳中，調酒師只按酒單供應酒水，無需直接與客人打交道，這種酒吧被稱為（）。

A.酒廊
B.服務酒吧
C.主酒吧
D.宴會酒吧

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