單項(xiàng)選擇題食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
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1.單項(xiàng)選擇題評價(jià)維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法不包括（）。
A.血清維生素A水平
B.改進(jìn)的相對劑量反應(yīng)試驗(yàn)
C.視覺暗適應(yīng)功能測定
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
E.競爭受體結(jié)合試驗(yàn)
2.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）。
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖
3.單項(xiàng)選擇題活性最高的維生素E是（）。
A.α-T
B.β-T
C.γ-T
D.δ-T
E.α-TT
最新試題
淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
被認(rèn)為是抗脂肪肝因子之一的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
能促進(jìn)鋅吸收的藥物因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蛋氨酸含量偏低的蛋白是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
煙酸當(dāng)量計(jì)算式為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
應(yīng)急狀態(tài)下強(qiáng)有力升高血糖的激素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
硒缺乏的易感人群為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國居民膳食碳水化合物供能應(yīng)占總能量的適宜比是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，最先受累的系統(tǒng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題