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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】尿負(fù)荷試驗(yàn)判定維生素B1缺乏時(shí)，尿中維生素B1的排出量是（）。

A.＜100μg
B.100～150μg
C.150～200μg
D.200～300μg
E.＞300μg

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】谷類在油炸烹調(diào)中，營養(yǎng)素?fù)p失最大的是（）。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B1+煙酸
D.煙酸
E.維生素B2+煙酸

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列哪種維生素能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用（）。

A.維生素E
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素C
E.維生素B12

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