A.瓶?jī)?nèi)的酒量越多，流速越快
B.酒量越少，流速越慢
C.瓶?jī)?nèi)的酒量越少，流速越快
D.以上都是錯(cuò)誤的
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A.客人右后側(cè)
B.客人左后側(cè)
C.右側(cè)
D.左側(cè)
A.一支
B.二支
C.三支
D.四支
A.“喂，您找誰(shuí)？”
B.“您好，您找誰(shuí)？”
C.“您好，這里是某某餐廳”
D.“喂，您是誰(shuí)？”
A.消費(fèi)較少就不報(bào)出賬單金額
B.不管消費(fèi)多少不主動(dòng)報(bào)出賬單金額
C.不管消費(fèi)多少大聲報(bào)出賬單金額
D.不管消費(fèi)多少小聲報(bào)出賬單金額
A.先把客人用過(guò)的餐具全部收掉，然后分發(fā)干凈的骨碟
B.先分發(fā)干凈的骨碟，然后一起收掉用過(guò)的骨碟
C.左手托盤(pán)，右手先撤下用過(guò)的骨碟，然后送上干凈的骨碟
D.左手托盤(pán)，右手先送上干凈的骨碟，然后撤下用過(guò)的骨碟
最新試題
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
宴席起源于古代的祭祀活動(dòng)，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開(kāi)始。
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開(kāi)始使用瓷器餐具的朝代是（）
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請(qǐng)求幫助。
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
遇到過(guò)度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
轉(zhuǎn)盤(pán)式分菜后，應(yīng)從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较驗(yàn)榭腿松喜恕?/p>
中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>