單項(xiàng)選擇題

五星級(jí)飯店的菜單及飲品單應(yīng)裝幀精美、完整清潔，出菜率不低于（）。

A.80%
B.85%
C.90%
D..95%

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單項(xiàng)選擇題

外國(guó)特色餐廳是指以外國(guó)其他特色菜品為主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容的餐廳，如（）。

A.日本料理
B.藏餐廳
C.火鍋餐廳
D.意大利餐廳

單項(xiàng)選擇題

風(fēng)味餐廳是提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，如（）。

A.藏餐廳
B.日本料理
C.東南亞風(fēng)味餐廳
D.巴西烤肉

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