單項選擇題

餐廳服務質(zhì)量的好壞取決于客人在享受服務后的生理和心理感受，服務員要隨時關(guān)注客人的需求并給予及時滿足，這就要求服務人員應具備良好的（）。

A.應變能力
B.技術(shù)能力
C.觀察能力
D.記憶能力

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