單項選擇題

【A1/A2型題】下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的為（）。

A.黑豆
B.大米
C.奶類
D.肉類
E.黃豆

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單項選擇題

【A1/A2型題】不屬于硒的生理功能的有（）。

A.抗艾滋病作用
B.抗腫瘤作用
C.增強記憶功能
D.抗氧化作用
E.調(diào)節(jié)甲狀腺激素

單項選擇題

【A1/A2型題】受膳食因素影響必須與結(jié)合的有機物分離才能被吸收的有（）。

A.血紅蛋白鐵
B.鐵蛋白
C.非血紅素鐵
D.血紅素鐵
E.非血紅蛋白鐵

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