單項選擇題

指示牌放在餐廳門口與客人到來方向相對的一側(cè)或客人要求的位置，放置時間在宴會開始前（）。

A.15分鐘
B.30分鐘
C.45分鐘
D.60分鐘

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單項選擇題

用法蘭絨制作，鋪設(shè)在臺布下面，可使桌面顯得柔軟，放置杯盤不會發(fā)出聲音的是（）。

A.服務(wù)布巾
B.“十”字型臺布
C.裝飾布
D.臺布墊

單項選擇題

以下關(guān)于宴會酒吧臺，敘述錯誤的是（）。

A.是根據(jù)大中型宴會酒水服務(wù)的需要臨時搭放的
B.宴會酒吧必須配置冰車，準(zhǔn)備充足的冰塊
C.小型宴會配置1名調(diào)酒員，大中型宴會配置3名調(diào)酒員
D.通常設(shè)于宴會廳的角落，不占用宴會廳的有效使用面積