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單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)的每一個(gè)崗位從事每一項(xiàng)工作的員工都應(yīng)參與質(zhì)量管理，這是（）。

A.全方位的管理
B.全過(guò)程的管理
C.全員參與的管理
D.靈活多樣的管理

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性是因?yàn)椴惋嫹?wù)（）。

A.不能夠量化
B.不能夠儲(chǔ)存
C.不能夠復(fù)制
D.有人為差異

單項(xiàng)選擇題

人們常用“一個(gè)獨(dú)立的小社會(huì)”來(lái)說(shuō)明餐飲服務(wù)質(zhì)量（）。

A.構(gòu)成的綜合性
B.顯現(xiàn)的短暫性
C.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D.對(duì)人的依賴性

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