問答題

【簡答題】簡述真菌活性多糖種類及生理功能。

答案： 種類有：香菇多糖、靈芝多糖、云芝多糖、銀耳多糖、冬蟲夏草多糖、茯苓多糖、金針菇多糖、黑木耳多糖生理功能：（1）真菌多糖的...
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【簡答題】具有延緩衰老功能的物質(zhì)和輔助抑制腫瘤功能的物質(zhì)分別有哪些？
答案： 具有延緩衰老功能的物質(zhì)有：維生素E；超氧化歧化酶（SOD.；姜黃素；茶多酚；谷胱甘肽（還原型）食物類：大豆，玉米，靈芝，...
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【簡答題】簡述功能性食品增強機體免疫力的原理。
答案： 1）參與免疫系統(tǒng)的構(gòu)成；
2）促進免疫器官的發(fā)育和免疫細胞的分化；
3）增強機體的細胞免疫和體液免疫...
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